SOPHIA

Kurz­be­schrei­bung

Milkshake IPA

Ver­wen­de­te Hop­fen­sor­ten: 6th Annu­al Pink Boots Hop Blend 

Beson­der­heit: Zuga­be von Lak­to­se, Vanil­le, Safran und Hibiskusblüten.

Design by Bexid

Optik und Rezenz: Oran­ge-rot, leich­te Kar­bo­ni­sie­rung, cre­mig-mild
Aro­ma: Safran, Safran, Safran, Vanil­le, leich­te Fruch­no­ten
Geschmack: Des­sert­ähn­li­che Kom­bi­na­ti­on aus Vanil­le, Süße und Safran. Eine leich­te fruch­ti­ge Säu­re lässt den Hibis­kus erah­nen. Retro­na­sal ver­zückt erneut der Safran

Die­se Brau­spe­zia­li­tät ist Aus­druck mei­ner Dank­bar­keit und Lie­be gegen­über Sophia. Sophia ist der Stütz­pfei­ler und das Fun­da­ment von Liquid Sto­ry Bre­wing. Sophia ist die Per­son, ohne die Liquid Sto­ry nicht exis­tie­ren wür­de, die aber gleich­zei­tig viel zu wenig im Ram­pen­licht steht. Und den Aus­druck der Lie­be für die­se Fraue voll­zie­he ich mit der Art und Wei­se, die ich am bes­ten beherr­sche: Durch die Kom­bi­na­ti­on von Aro­men und Geschmäckern. 

Den fina­len Anstoß die­ser Umset­zung gab die Vor­be­stel­lungs­mi­t­ei­lung des 6th Annu­al Pink Boots Hop Blend von Yaki­ma Chief und der Pink Boots Socie­ty. Ins Leben geru­fen, um Frau­en in der Brau­sze­ne zu unter­stüt­zen und für Gleich­be­rech­ti­gung zu kämp­fen.
Tat­säch­lich habe ich mir bei die­ser The­ma­tik sel­ber die Fra­ge gestellt, war­um und ob es die­se Pro­ble­ma­tik über­haupt noch gibt. Es ist mir doch egal, wer das Bier braut, mit wem man zusam­men arbei­tet oder wer viel­leicht für jeman­den arbei­tet. Also ist das Gan­ze doch völ­lig über­holt? Naja, lei­der nicht. Je öfter ich mich mit die­ser Fra­ge aus­ein­an­der gesetzt habe und das rea­li­siert habe, was Sophia mir mit­teilt, des­to mehr habe ich ver­stan­den, dass die­se Pro­ble­ma­tik durch­aus besteht. Nicht nur poten­zi­ell im Ange­stell­ten- und Kol­le­gen­ver­hält­nis, son­dern auch tat­säch­lich im Kon­takt mit unse­ren Part­nern im Ein­zel­han­del oder im direk­ten Kon­takt bei Bier­fes­ten und Ver­an­stal­tun­gen.
Wenn Sophia und ich gemein­sam auf einer Ver­an­stal­tung auf­tre­ten, kom­men viel zu sel­ten Leu­te auf die Idee Sophia als ent­schei­den­den Teil des Unter­neh­mens zu sehen. Viel­mehr wird davon aus­ge­gan­gen, dass die­se Per­son nur enga­giert wor­den sei, um schö­ne Augen zu machen oder die Leu­te zu unter­hal­ten. Somit wird lei­der in die­ser Sze­ne immer noch mit zwei­er­lei Maß gemes­sen. Des­we­gen lasst euch bit­te sagen: Sophia ist die wich­tigs­te Per­son bei Liquid Sto­ry Bre­wing!
Auf die­ses schö­ne Fun­da­ment des Hop­fens wur­den dann unter ande­rem die teu­ers­ten und edels­ten Gewür­ze gelegt, die man bekom­men kann. Mit Safran und Vanil­le fin­den sich zwei Köni­gin­nen unter den Gewür­zen in unse­rem Milkshake IPA wie­der. Ich per­sön­lich lie­be die Aro­ma­tik von Safran und Vanil­le in Süß­spei­sen und man könn­te mir ein Riech­glas die­ser bei­den Gewür­ze in die Hand geben und ich wür­de stun­den­lang die­se unfass­bar inten­si­ven und ein­zig­ar­ti­gen Aro­ma­ti­ken die­ser bei­den Gewür­ze genie­ßen. Die Hibis­kus­blü­ten sol­len das Erleb­nis mit die­ser leich­ten fruch­ti­gen Säu­re abrun­den.
Die Safran­fä­den wur­den in der Ver­ar­bei­tungs­form Pushal bezo­gen. Das hat­te den Hin­ter­grund, dass im Ver­gleich zu Negin und Sar­gol eine gerin­ge­re Bit­te­re aus­ge­hend von den Safran­fä­den zu erwar­ten ist. Gera­de unter dem Gesichts­punkt eines IPAs hät­te die Bit­te­re sonst schnell über­wie­gen kön­nen. Der Ein­satz von mexi­ka­ni­scher Vanil­le sorgt für ein sehr scho­ko­la­dig-süßes Vanil­le­aro­ma. Die bekann­te­re Bour­bon Vanil­le hat im Ver­gleich wesent­lich stär­ke­re Aro­men von Tro­cken­obst und Leder.

Die­se Brau­spe­zia­li­tät genießt für mich die genau rich­ti­ge Kom­bi­na­ti­on aus Kom­ple­xi­tät und Durch­trink­bar­keit. Das Aro­ma von Safran fließt förm­lich aus dem Glas hin­aus, ohne sei­fig zu wer­den. Der Gesamt­ein­druck aus Aro­ma und Geschmack bil­det für mich einen wun­der­bar flüs­si­gen Des­sert, von dem man auch mal ein Glas mehr trin­ken kann.
Ich lie­be es! Und ich lie­be die­se Frau!

Lukas